⭐︎ひき肉の違い ●鶏…さっぱりヘルシー。和食、薄味のものと合う ●豚…コクがありまろやか。赤身が多いものと脂肪が多いものがある為注意。クセなし。中華料理向け。 ●牛…旨味、弾力、食べ応えがある。水分が少なく崩れにくい。クセあり。洋食向け。 ●合挽…牛…